Tenuta Monteti Caburnio Toscana rosso IGT

 19,25

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Caburnio van Tenuta Monteti wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon (van 60 tot 50%, afhankelijk van het oogstjaar), Alicante-Bouschet (30-20%) en Merlot (20-10%). In de neus en mond rijp rood fruit zoals zwarte kers, leer, mediterrane kruiden en hints van munt. Het is een complexe maar frisse wijn van zeer hoge kwaliteit, hij is zeer goed drinkbaar en wordt door wijncritici hoog beoordeeld!

Bijzonderheden

De druiven worden handmatig geoogst en gedurende 12 maanden rijpt 50% in staal en de andere 50% in barriques en tonneaux van medium-getoast Frans eikenhout, waarvan slechts 25-30% nieuw is.
Daarna rijpt hij nog eens 12 maanden in de fles.

“De laatste zeven jaar is in Alba Helvia een wijnstok geïntroduceerd die in één dag uitbot en daardoor zeer sterk is; hij heet Caburnicam en is tegenwoordig in de hele provincie aangeplant.”

Caburnio dankt zijn naam aan een spelfout in de transcriptie van een passage uit de Natuurlijke Historie van Plinius de Oudere, geschreven tussen 23 en 79 na Christus, waarin bij de illustratie van de wijnbouw in de Romeinse tijd in de provincie Gallia Narbonensis per abuis “vitis Caburnicam” stond in plaats van “Narbonicam, Narbonensis”.

Serveertip

Heerlijk bij gegrild vlees en wild met smaakvolle sauzen.

Wijnhuis

Het verhaal van Tenuta Monteti begon in 1998 toen Gemma en Paolo Baratta, na jaren zoeken, eindelijk dit hoekje van Toscane vonden in de zuidelijke Maremma streek waar ze een project uit hun jeugd konden heropstarten.
In deze kleine vallei, op 15 km van de zee en 145 m boven de zeespiegel, worden de velden beschermd door de heuvel Monteti, waaraan het landgoed zijn naam ontleent.

De uitdaging was groot: hier was niets, alleen weidegrond en een vervallen huis en in die tijd was het gebied nog onontgonnen wat betreft wijnproductie van hoge kwaliteit. Maar Gemma en Paolo, gesteund door Carlo Ferrini, adviseur oenoloog vanaf het begin, voelden het buitengewone potentieel van dit land om wijnen te geven die persoonlijkheid en elegantie kunnen combineren.

Door van nul te kunnen beginnen, zonder een oude lokale traditie of het kader van een DOC-classificatie, was er vrijheid om te luisteren naar de bodem en het klimaat, en de druivenrassen aan te planten die het best zouden reageren en zich het best zouden uiten.
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Alicante Bouschet werden gekozen en in deze archaïsche mediterrane heuvels vonden zij al snel een zeer persoonlijke uitdrukking.

Tijdens het bouwrijp maken van het land stuitten de graafmachines op enkele gigantische rotsblokken. Ze werden zorgvuldig uitgegraven en vanwege hun monumentale schoonheid werden ze langs de lanen en tussen de wijngaarden geplaatst om als wachters te fungeren.
Vanzelfsprekend zijn zij het symbool van het domein geworden.

De wijnmakerij werd ontworpen om tijdens het hele productieproces gebruik te maken van de zwaartekracht en om een verkavelde vinificatie- en rijpingsmethode toe te passen in strikte harmonie met de diversiteit van de velden. De bouw werd voltooid in 2004, het jaar waarin de eerste wijn werd geproduceerd, die vervolgens in 2007 op de markt werd gebracht.

In 2010 nam hun dochter Eva de leiding van het bedrijf over, bijgestaan door haar echtgenoot Javier Pedrazzini, die verkoopmanager en productiebegeleider is.
Vandaag de dag bestaat het werkteam uit: Roberto Rossi, landbouwmanager sinds het begin, Christian Coco die begon als stagiair in 2007 en vervolgens managing oenologist werd in 2012 en 12 gespecialiseerde vrouwen en mannen die in het veld en in de wijnmakerij werken. De adviseur oenoloog is nog steeds Carlo Ferrini.

Tenuta Monteti heeft steeds meer aandacht besteed aan het respecteren van het milieu in alle aspecten van het productieproces. In 2017 hebben Caburnio en Monteti het certificaat “Duurzame Wijn” behaald in het kader van het V.I.V.A. “Duurzame Wijnbouw” programma van het Ministerie voor Milieu, Land en Zee. 

 19,25

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Land

Regio

Wijnhuis

Druivenras

, ,

Serveertemp.

Jaar

Alcoholperc.

Inhoud fles

Type wijn

Inhoud ML

TIME TO READ ..

Laat je inspireren

beoordelingen

Wees de eerste om “Tenuta Monteti Caburnio Toscana rosso IGT” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Review en verdien 50 wijnpunten!

HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS

Eindig jouw dag met een goed glas wijn

Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.

Mijn wijnpunten