Olijfolie 0,5L Extra Vergine – Jorche

 14,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Deze extra verdien olijfolie van Jorche is van de eerste persing en van superieure kwaliteit, volledig verkregen uit de eigen olijfgaard van de lokale variëteiten Ogliarola en Cellina, op unieke wijze geproduceerd door middel van koude mechanische extractie.

De Kleur is helder goudgeel met levendige groenige reflecties
Het aroma is harmonisch met een elegante fruitige lading
De smaak is vol en evenwichtig met een lichte bitter en kruidig einde

Bijzonderheden

Typologie: Extra olijfolie van eerste persing van de eerste categorie
Olijven (variëteiten): Ogliarola en Cellina
Geografische ligging: Salento
Gemiddelde leeftijd van de olijfbomen: 30 jaar
Verzamelmethode: Knippen met de hand
Extractiemethode: Koude persing bij 27°C
Oliezuurgraad: 0,2% – 0,3%
Verpakking: glazen fles van 500 ml met een groene geschenkdoos

Serveertip

Lekker bij bruschetta’s, salades, gekookte en rauwe peulvruchten, gegrilde vis
Ideaal bij typische lokale gerecht, rauwe zeevruchten uit de Jonische Zee

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria waar je kunt slapen en genieten van een heerlijk diner.

Bij Jorche werken ze veel met autochtone Salento variëteiten, zo maken zij een heerlijke Negroamaro genaamd Caleido, een blend van Fiano en Bianco d’Alessano en zelfs een Spumante methode Classico brut van 10 jaar oud van deze blend.

Met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zetten zij deze wijnen op de kaart.
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen, de omslag naar biologisch en vegan.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo di Manduria Riserva van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 14,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Land

Regio

Wijnhuis

Jaar

Inhoud fles

TIME TO READ ..

Laat je inspireren

beoordelingen

Wees de eerste om “Olijfolie 0,5L Extra Vergine – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Review en verdien 50 wijnpunten!

HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS

Eindig jouw dag met een goed glas wijn

Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.

Mijn wijnpunten