Voor de beste wijngeheimen

Lo Apu Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale – Jorche

19,95

Beschrijving

Verfijning: 5 maanden in barrique
Kleur: intens robijnrood Aroma: fruitig met tonen van bramen en wilde bessen, licht kruidig
Smaak: Robuust en harmonieus, de goede zuurgraad ondersteunt de zoetheid goed.

Bijzonderheden

Deze wijn symboliseert de onverwoestbare band tussen het milieu, de wijngaard en het werk van de mens. De wijnstokken zijn 40 jaar oud en groeien in de ijzerrijke aarde welke in uitstekende staat verkeerd.
De druiven worden handmatig geplukt in kleine kistjes. Deze gaat vervolgens 5 maanden in barriques.

Serveertip

Bijpassende gerechten: dessertwijn, ideaal om snoep en noten te combineren.
Ideaal typisch lokale gerecht: “pezzi duri” (typisch gebak uit puglia gemaakt met amandelen).

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria.

Primitivo, Negramaro, Fiano en Bianco d’Ales-sana zijn de autochtone Salento-variëteiten die Jorche teelt, met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zoals Bianco d’Alessano .
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 

Uitverkocht

Artikelnummer: Jorche lo apu Categorieën: , , , Tags: , , ,

Extra informatie

Land

Regio

,

Wijnhuis

Jorche

Druivenras

Jaar

Alcoholperc.

14,5%

Serveertemp.

16° – 18°

Inhoud fles

0,75 cl

Type wijn

Inhoud ML

750 ml

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lo Apu Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *