In de wijngaard van Quatresols Gauthier telen ze de drie druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Deze druivensoorten geven hun champagnes unieke en complementaire eigenschappen.
Dit kleine familie champagnehuis houdt zich bezig met duurzame wijnbouw en doen hun uiterste best om op een milieuvriendelijke manier wijn te verbouwen.

De champagnes vertonen een uitgesproken fruitigheid, evenwichtige zuurgraad en harmonieus geïntegreerde maar aanwezige gist, waardoor ze bijzonder veelzijdig zijn.
36 wijngaarden verspreid over 5 locaties, waarvan vele hun eigen microklimaat hebben, begunstigd door de warmte van de nabijgelegen stad, laten een reactie toe op de omstandigheden van de verschillende wijnjaren in de assemblage.
Jaarlijks worden 25.000 flessen geproduceerd en 60.000 staan ​​in de krijtkelder..

.