Secrets de Chêne Champagne Premier Cru 2013 – Quatresols Gauthier

Beschrijving

De Secrets de Chene 2013 van Quatresols Gauthier is gemaakt van 35% Pinot noir, 35% Pinot meunier en 30% Chardonnay. Deze champagne is bijzonder omdat deze volledig gevinifieerd is in eikenhouten vaten.
Dit maakt het een cuvée van topkwaliteit met een elegante, fijne houtachtige neus met tonen van vanille, kokosnoot, pruimachtige fruitpit, mirabellen. In de mond is de aanzet levendig en openhartig, goed afgerond door de dosering en het hout. De kastanjehoning is merkbaar in de afdronk, het is een krachtige, volle, goed gestructureerde wijn met de aanhoudende zuurgraad van sinaasappel. Dit alles perfect in balans met een rond mondgevoel.

Bijzonderheden

Oplage van 2000 flessen per jaar.
De druiven van Quatresols Gauthier Champagne worden jaarlijks zorgvuldig met de hand geoogst in kratten en dozen. De druiven voor de Secrets de Chene worden volledig gevinifieerd op eikenhouten vaten.
Quatresols Gauthier gelooft er in dat de champagnes langer moeten liggen dan voorgeschreven, minimaal 48 maanden. Dit komt ten goede van de smaak en volwassenheid van de smaak.
Onderscheiden met een gouden medaille op de Lyon International Competition 2015.

Serveertip

Ons advies: Kan bij geitenkaas of halfgekookte foie gras, ook heel lekker als aperitief.

Wijnhuis

Het champagnehuis Quatresols-Gauthier ligt in het wijndorp Ludes (Premier Cru) nabij Reims.
Drie generaties zijn verstreken en ondertussen staan vader Régis en zoon Guillaume aan het roer en zorgen voor de continuïteit van hun landgoed. De wijngaard bevindt zich volledig in de “Premier en Grands Crus” gebieden. De champagnes worden geproduceerd met druiven die uitsluitend van eigen percelen komen.

36 percelen, 27 plaatsnamen, 5 wijndorpjes op kleigronden van kalksteen

Uitgebreide informatie over Champagnehuis Quatresols Gauthier kun je hier vinden.