Primitivo di Manduria DOP MAGNUM 1,5L – Jorche

 39,95

Op voorraad

Deze Primitivo di Manduria van Jorche is gemaakt van 100% Primitivo druiven. Primitivo di Manduria heeft zijn naam te danken aan het gebied waar de druivenstokken staan in Puglia, namelijk Manduria. Dit gebeid pakt een heerlijk zeebriesje mee wat zorgt voor de perfecte omstandigheden om deze wijn te maken. De kleur van deze Italiaanse rode wijn is robijnrood en intens. Het aroma is vol, fruitig (bessen) en kruidig.
In de mond gestructureerd, evenwichtig en de tannines zijn in balans met een mooie volle afdronk. Een echte krachtpatser die heerlijk bij het eten of om zo te drinken.

Bijzonderheden

De zussen van Jorche werken biologisch en de rode wijnen zijn ook vegan.
Deze wijn symboliseert de onverwoestbare band tussen het milieu, de wijngaard en het werk van de mens. De wijnstokken zijn 40 jaar oud en groeien in de ijzerrijke aarde welke in uitstekende staat verkeerd.
De druiven worden handmatig geplukt in kleine kistjes. Nadat de processen zijn doorlopen blijft er 65% van de opbrengst over. Deze gaat vervolgens 9 maanden in barriques en Italiaanse “botti” waarna nog een rijping van 3 maanden op fles volgt.
De wijn kan na productie nog lang bewaard worden.

Wij bieden deze wijn ook aan als normale fles 0,75L.

Serveertip

Passende gerechten voor deze krachtpatser zijn gekruid rood vlees, complexe en gestructureerde pastagerechten of bij een heel menu met aardse tonen. Het ideale typische lokale gerecht is handgemaakte “orecchiette” met gehaktballetjes en vleesrollades tomatensaus, gekruid met verse “cacioricotta” en “ricotta forte”.

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria waar je kunt slapen en genieten van een heerlijk diner.

Bij Jorche werken ze veel met autochtone Salento variëteiten, zo maken zij een heerlijke Negroamaro genaamd Caleido, een blend van Fiano en Bianco d’Alessano en zelfs een Spumante methode Classico brut van 10 jaar oud van deze blend.

Met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zetten zij deze wijnen op de kaart.
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen, de omslag naar biologisch en vegan.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo di Manduria Riserva van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 39,95

Op voorraad

Land

Regio

Wijnhuis

Jorche

Druivenras

Jaar

Alcoholperc.

15%

Serveertemp.

16° – 18°

Inhoud fles

1,5 L

Type wijn

Inhoud ML

1500 ml

TIME TO READ ..

Laat je inspireren

beoordelingen

Wees de eerste om “Primitivo di Manduria DOP MAGNUM 1,5L – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Review en verdien 50 wijnpunten!

Mijn wijnpunten