Naghiro Fiano del Salento IGP – Jorche

 8,75

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Naghiro is een Italiaanse witte wijn van Jorche gemakt van 100% Fiano druiven. Dit is een inheemse druivensoort uit Puglia.
Het zorgt voor een frisse, jonge en levendige wijn met een uitgesproken aroma dat typisch is voor de lokale druif.
De kleur is strogeel met groenachtige reflecties. Het aroma is fruitig en bloemig. Denk aan groene appel, exotisch fruit, citrustonen wilde bloemen en mediterrane maquis. In de mond zul je al deze aroma's terugvinden wat zorgt voor een goede fris- en sappigheid.

Bijzonderheden

De zussen van Jorche werken biologisch en de rode wijnen zijn ook vegan.
De druiven worden jaarlijks met de hand geplukt en de productie is zeer beperkt.

Serveertip

Goed te combineren met aperitieven en verse gerechten zoals salade van zeevruchten en schaaldieren, viscarpaccio en verse kazen uit Murgia. Het ideale typisch gerecht bij deze wijn zijn gepeperde mosselen uit Taranto.

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria waar je kunt slapen en genieten van een heerlijk diner.

Bij Jorche werken ze veel met autochtone Salento variëteiten, zo maken zij een heerlijke Negroamaro genaamd Caleido, een blend van Fiano en Bianco d’Alessano en zelfs een Spumante methode Classico brut van 10 jaar oud van deze blend.

Met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zetten zij deze wijnen op de kaart.
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen, de omslag naar biologisch en vegan.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo di Manduria Riserva van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 8,75

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Land

Regio

Wijnhuis

Druivenras

Jaar

Alcoholperc.

Serveertemp.

Inhoud fles

Type wijn

Inhoud ML

TIME TO READ ..

Laat je inspireren

beoordelingen

Wees de eerste om “Naghiro Fiano del Salento IGP – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Review en verdien 50 wijnpunten!

HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS

Eindig jouw dag met een goed glas wijn

Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.

Mijn wijnpunten