Voor de beste wijngeheimen

Naghiro Fiano del Salento IGP – Jorche

8,75

Beschrijving

Naghiro is een Italiaanse witte wijn van Jorche. Het is een frisse, jonge en levendige wijn met een uitgesproken aroma dat typisch is voor de lokale druif Fiano Minutolo uit Puglia.
De kleur is strogeel met groenachtige reflecties. Het aroma is fruitig en bloemig. Denk aan groene appel, exotisch fruit, citrustonen wilde bloemen en mediterrane maquis. In de mond zul je al deze aroma’s terugvinden wat zorgt voor een goede fris- en sappigheid.

Bijzonderheden

De druiven worden jaarlijks met de hand geplukt.

Serveertip

Goed te combineren met aperitieven en verse gerechten zoals salade van zeevruchten en schaaldieren, viscarpaccio en verse kazen uit Murgia. Het ideale typisch gerecht bij deze wijn zijn gepeperde mosselen uit Taranto.

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria.

Primitivo, Negramaro, Fiano en Bianco d’Ales-sana zijn de autochtone Salento-variëteiten die Jorche teelt, met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zoals Bianco d’Alessano .
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: Jorche Naghiro Fiano del Salento Categorieën: , , ,

Extra informatie

Land

Regio

,

Wijnhuis

Jorche

Druivenras

Jaar

Alcoholperc.

12%

Serveertemp.

8 – 9 ℃

Inhoud fles

0,75 cl

Type wijn

Inhoud ML

750 ml

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Naghiro Fiano del Salento IGP – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *