Sopra Sasso Valpolicella Ripasso
€ 14,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Vaak ook wel het kleine broertje van de Amarone della Valpolicella genoemd. Deze ripasso van Sopra Sasso is een verleidelijke wijn met intense aroma's van rijp rood fruit, pruimen, hazelnoot en zoete kruiden.
Wie Amarone della Valpolicella kent, wordt ook vast blij van zijn kleine broertje: de Ripasso. Deze wijnen zijn doorgaans iets lichter dan een Amarone, maar bieden een diepere complexiteit en rijkere rondeur dan een standaard Valpolicella. Dit bijzondere karakter is te danken aan de unieke bereidingsmethode.
Bijzonderheden
Het proces begint met het maken van een Valpolicella-wijn, in dit geval een blend van de druivensoorten corvina, corvinone en rondinella. Vervolgens worden tijdens de alcoholische gisting de overgebleven druivenschillen van de Amarone-productie toegevoegd aan de wijn. Deze stap leidt tot een significante ‘smaak upgrade’, aangezien Amarone vervaardigd wordt van gedroogde druiven – vergelijkbaar met rozijnen – wat de wijn zijn kenmerkende geconcentreerde, zwoele en krachtige smaak geeft.
Serveertip
Lekker bij paddenstoelenrisotto, stoofpotje of hertenbiefstuk.
Andere suggesties…
-
Bruno Rosso – Bulgarini
€ 15,95 Toevoegen aan winkelwagen -
Jeena Barbera d’Asti DOC Limited Edition 2007 – Cordara
€ 21,95 Toevoegen aan winkelwagen -
Primitivo di Manduria DOP Riserva – Jorche
€ 22,75 Toevoegen aan winkelwagen -
Morellino di Scansano Riserva DOCG – Morisfarms
€ 26,95 Toevoegen aan winkelwagen
TIME TO READ ..
Laat je inspireren
HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS
Eindig jouw dag met een goed glas wijn
Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.
beoordelingen