Survivor Barrel Select Syrah – Overhex Wines
€ 14,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
De Surviror Barrel select Syrah van Overhex Wines is misschien wel hun bekendste wijn!
De kleur is paarsrood, geuren van frambozen, viooltjes en bessen. In de mond aangevuld met tonen van chocolade, zwarte peper, specerijen en rooibos.
Een smaakvol glas, rond en vriendelijk met subtiele tannines.
Bijzonderheden
Afkomstig van een aantal wijngaardblokken in Swartland, Zuid-Afrika. De bodems bestaan uit rode leemgrond die het water goed kan reguleren. De koele zeebries vanuit de oceaan zorgt voor verkoeling in de hete zomermaanden.
De druiven worden ‘s ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. 40% van de wijn wordt in hele trossen vergist, met daarbovenop ontsteelde druiven. De druiven krijgen een koude inweking van 24 uur. Elke 4 uur wordt de wijn overgepompt om kleur en tannine te onttrekken. De druiven worden vergist op een temperatuur van maximaal 26 graden gedurende 6 dagen. De malolactische vergisting vindt plaats in vaten van Frans eikenhout van 400 liter. 20% van de vaten is nieuw. De wijn rijpt daarna nog 20 maanden in deze vaten.
Serveertip
Lekker bij spareribs van de barbecue.
Wijnhuis
Het internationaal meest succesvolle label van Overhex is het label van Survivor, dat het verhaal vertelt van de inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de Cabernet Sauvignon-wijngaarden in Swartland en één van de koeien besluit van de wagen af te springen. In Swartland bouwt ze een nieuw leven op en brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt het motto van de Swartlanders, waarin de vrije geest centraal staat.
€ 14,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druivenras | |
| Jaar | |
| Alcoholperc. | |
| Serveertemp. | |
| Inhoud fles | |
| Type wijn |
TIME TO READ ..
Laat je inspireren
HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS
Eindig jouw dag met een goed glas wijn
Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.
beoordelingen