Valpolicella Ripasso DOC Superiore – Brigaldara

19,90

Beschrijving

Gevestigd in het hart van Valpolicella wordt de Valpolicella Superiore Ripasso van Brigaldara gemaakt. Deze Ripasso is een blend van 55% Corvina, 25% Corvinone en 20% Rondinella en is geboren uit de hergisting van de Amarone druiven. In het glas oogt de Ripasso helder robijnrood. In de neus aroma’s van rode pruimen, exotische bloemen marsepein en zoute nuances. In de mond strak maar sappig met een goede zuurgraad die de smaken van kruiden en rood fruit vasthoudt. In de afdronk een goede gestructureerde balans en zeer evenwichtig tussen fruit en tannines.

Bijzonderheden

Ripasso betekent letterlijk 2de gisting en staat voor het opnieuw doorgeven.
De druiven worden half september met de hand geoogst van wijnranken die gemiddeld 20 jaar oud zijn. Daarna worden ze in kratten geplaatst en en gedroogd in de droogzolders. Rijping vindt 1,5 jaar plaats in grote houten vaten.

Vinous heeft deze wijn beoordeeld met 91 punten en door Falstaff met 93 punten.

Serveertip

Ideaal bij alle soorten rood vlees en gerijpte kazen.

Wijnhuis

Brigaldara is de wijnkist die de verschillende zielen van Valpolicella bevat.  Duizend jaar geschiedenis, 120 hectare grond – waarvan 47 beplant met wijnstokken vormen de agrarische zielen van Brigaldara een organisme met een zeldzame en opmerkelijke biodiversiteit. -De wijngaarden zijn verdeeld over drie verschillende gebieden van Verona: Valpolicella Classica, Valpantena en Oost-Valpolicella.
Een historische familie, de Cesari, die de villa en het omliggende land sinds 1928 in eigendom heeft, die zich inzet voor de verbetering van een rijk en heterogeen eigendom. Een team van jonge wijnmakers en agronomen die zich toeleggen op de studie en het aanpassen van elke interventie in de wijngaard, om de terroirs en microterroirs te verbeteren die de verschillende zielen vormen van de wijnen die hier worden geproduceerd.

Stefano Cesari en zijn zonen Lamberto en Antonio hebben in 2000 een grondige vernieuwing van de productiemethoden en van de kelder van Brigaldara doorgevoerd. Ze bevorderen een rationele indeling van de wijngaarden en specialiseren elk van hen volgens de meest geschikte variëteiten voor elk gebied. Naast de eigendommen rond de villa in San Floriano, hebben we de wijngaarden in Marano, waar Corvina en Corvinone worden verbouwd; de wijngaard Case Vecie, in Grezzana, gewijd aan een speciale “Amarone Vigne Alte – High-hill Amarone”; de Cavolo-wijngaard, ook in Grezzana, gewijd aan de productie van een Amarone met delicate bloemige tonen; en de nieuwe wijngaarden in Marcellise, waar de autochtone wijnstokken van Valpolicella hun thuis vonden: Corvina, Corvinone, Rondinella en de herontdekte inheemse variëteit van Oseleta.

Uitgebreide informatie over Brigaldara kun je hier vinden.

 

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Extra informatie

Land

Regio

, ,

Wijnhuis

Brigaldara

Druivenras

, ,

Alcoholperc.

14,5%

Serveertemp.

16° – 18°

Jaar

Inhoud fles

0,75 cl

Type wijn

Inhoud ML

750 ml

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Valpolicella Ripasso DOC Superiore – Brigaldara” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Review en verdien 50 wijnpunten!

Mijn wijnpunten