Soave Classico ‘La Frosca’ DOC – Gini Sandro e Claudio
€ 25,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
De Soave 'La Frosca" Classico van Gini is een wijn die de beste uitingen van de wijngaarden van Gini samenbrengt en is gemaakt van 100% Garganega druiven.
In het glas een strogele kleur met groen-gouden reflecties en in de neus elegant en complex met minerale tonen, acaciabloemen, witte perzik en peer. In de mond is deze Soave zout en kruidig, met hints van vuursteen en een duidelijke mineraliteit. Hints van gele appel, citroen, witte perzik, amandel. Besluitvaardig en zijdeachtig, met een geweldige balans.
Bijzonderheden
Deze wijn dankt zijn naam aan de vulkanische heuvel, waar de wijngaarden zich bevinden. Een microklimaat dat wordt gekenmerkt door hoge temperatuurbereiken slaagt erin om een bont en elegant boeket uit deze druiven te halen.
Een enkele fles om de aroma’s en smaken van hun land harmonieus uit te drukken. De vermelding “Classico” onderscheidt de Soave gemaakt van wijngaarden die in het historische heuvelachtige gebied staan waar Garganega-druiven traditioneel worden verbouwd.
In oktober worden de druiven met de hand geplukt. De Soave ‘La Frosca’ Classico is gemaakt van 100% Garganega druiven die van 90 jaar oude stokken komen.
Gini is een gecertificeerd voor hun biodynamische wijnbouw. Alle druiven komen uit de gelijknamige wijngaard (6 hectare groot), gelegen binnen de gemeente Monteforte d’Alpone ; rendement: 50 hl/ha
Samenstelling bodem: vulkanisch gesteente ; aanplant: 4.000 stokken/hectare, geleid volgens de Pergoletta Veronese methode.
Alcoholische fermentatie in rvs cuves m.b.v. wilde gisten (géén toevoeging van SO2) ; malolactische vergisting werd geblokkeerd.
8 maanden opvoeding sur lie, waarvan 20% op Frans eiken barriques en 80% in rvs vaatjes en flesrijping
Geschikt voor veroudering en mag dus niet ontbreken in je wijnkelder.
Serveertip
Heerlijk bij voorgerechten op basis van pasta of in combinatie met vis en wit vlees. Ook zeer geschikt bij kazen.
Wijnhuis
Het verhaal van Gini gaat terug tot de jaren 1500. Sinds die eeuw heeft de familie Gini haar eigen wijngaarden in Monteforte verbouwd en daarom kunnen we zeggen dat ze tot de oudste wijnbouwers in het Soave Classico-gebied behoren.
Sommige studies hebben aangetoond dat de familie Gini in het gebied Contrada Salvarenza al in de 16e eeuw land bezat.
Kennis is door de eeuwen heen, van generatie op generatie, overgedragen aan vader Olinto, meesterwijnmaker, die zijn vaardigheden en passie voor dit vak rechtstreeks op Sandro en Claudio heeft overgedragen. Zo is hun werk in de loop van de tijd een traditie geworden.
Nu zijn Sandro en Claudio, de beheerders van dit erfgoed van kennis, ervaring en liefde voor dit land, samen met hun families.
Uitgebreide informatie over Gini Sandro e Claudio kun je hier vinden.
€ 25,95
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druivenras | |
| Jaar | |
| Alcoholperc. | |
| Serveertemp. | |
| Inhoud fles | |
| Type wijn |
Andere suggesties…
TIME TO READ ..
Laat je inspireren
HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS
Eindig jouw dag met een goed glas wijn
Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.
beoordelingen