Primitivo di Manduria DOP Riserva – Jorche

 19,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

De Primitivo di Manduria Riserva 2018 van Jorche is het paradepaardje van dit elegante Italiaanse wijnhuis. Deze Italiaanse rode wijn is gemaakt van 100% primitvo druiven en heeft een maandenlange houtrijping ondergaan op 2 verschillende vaten. De wijn is rond, zacht en fruitig in de mond en afdronk. De kleur van deze wijn is robijnrood met granaat rode tinten te noemen, zeer intens. Het aroma doet denken aan etherisch, eiken en kruidig.
In de mond robuust, harmonieus en tannines tot in de puntjes. Dit alles in een perfecte balans.

Wijncritici beoordelen deze Primitivo Riserva met gemiddeld 90 punten.

Bijzonderheden

De Jorche zussen werken biologisch en de rode wijnen zijn ook vegan.
Een nobele, gestructureerde en evenwichtige wijn uit Salento die de eeuwenoude geschiedenis van dit land, zijn landhuizen en wijncultuur bevat. Het vertegenwoordigt de essentie van Antica Masseria Jorche.
De druiven worden elk jaar met de hand geplukt en de wijngaard is al 50 jaar oud. Samen met de vinificatie, fermentatie en maceratie resulteert dit in een opbrengst van 60%.
Na het hele proces worden de wijnen 12 maanden in eikenhouten vaten en capasuni (typische amforen van het gebied) bewaard. Daarna volgt nog een rijping van minimaal 3 maanden op fles.
De wijn is uitermate geschikt om deze voor langere tijd (10 jaar of langer) te bewaren.

Wij bieden deze wijn ook aan in magnum 1,5L, Jeroboam 3L en Jeroboam 5L. Allemaal in houten kist, perfect als relatiegeschenk.

Serveertip

Ideaal te combineren met geweldige vleesgerechten, zowel rund als schaap, het hoge alcoholgehalte maakt het perfect voor geweldige aromatische en stevige gestructureerde gerechten. Het ideale typische lokale gerecht is puree van tuinboon met wilde cicory.

Wijnhuis

Alweer meer dan een eeuw geleden is het toen Giovanni, de betovergrootvader van Dalila en Emanuela begon met de wijnmakerij.

Vandaag, met de 5de generatie, is bijna alles veranderd maar het blijft altijd onveranderd, de diepe essentie van de wijnbouwtraditie.
Met veel liefde, plezier en traditie wijden Dalila en Emanuela, de dochters van Antonio (achterkleinzoon van Giovanni), zich met nieuwsgierigheid, creativiteit en enthousiasme aan de historische familieactiviteit en de gastvrijheid in de Masseria waar je kunt slapen en genieten van een heerlijk diner.

Bij Jorche werken ze veel met autochtone Salento variëteiten, zo maken zij een heerlijke Negroamaro genaamd Caleido, een blend van Fiano en Bianco d’Alessano en zelfs een Spumante methode Classico brut van 10 jaar oud van deze blend.

Met bijzondere aandacht voor het herstel en respect voor typische cultivars van de zone, die in de loop van de tijd zijn vergeten, zetten zij deze wijnen op de kaart.
De bouw van het huidige wijnhuis valt samen met het begin van een nieuwe fase in de wijnbouwactiviteit van Jorche en met het begin van zijn nieuwe wijnen, de omslag naar biologisch en vegan.
De zes hectare jonge wijngaarden liggen rondom de nieuwe wijnmakerij, een moderne en technologisch innovatieve structuur met punctuele controlesystemen in alle fasen van het productieproces, die tegelijkertijd de authentieke waarden uit het verleden behouden. De wijnen rusten in de stilte van de nieuwe ondergrondse kelder, waar de veroudering van de Primitivo di Manduria Riserva van Jorche plaatsvindt in de grote vaten en in de barriques en, deels nog steeds, in de oude “capasuni”, volgens de originele methode.

Uitgebreide informatie over Masseria Jorche kun je hier vinden.

 19,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Land

Regio

Wijnhuis

Druivenras

Jaar

Alcoholperc.

Serveertemp.

Inhoud fles

Type wijn

Inhoud ML

TIME TO READ ..

Laat je inspireren

beoordelingen

Wees de eerste om “Primitivo di Manduria DOP Riserva – Jorche” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Review en verdien 50 wijnpunten!

HET IS PAS CRISIS ALS DE WIJN OP IS

Eindig jouw dag met een goed glas wijn

Op de hoogte blijven van onze nieuwe wijnen en interessante aanbiedingen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je volgende bestelling.

Mijn wijnpunten