Bourgogne Chardonnay AOC – Vincent Latour

Bijzonderheden

100% Chardonnay
1 hectare wijngaard in de regio Meursault ; aanplant in 1951 tot 1973
10 mnd. opvoeding op eiken vaten – 20% nieuw eiken – 50% op pièces bourguignonne van 228 liter en 50% op demi-muids van 600 liter

Serveertip

Heerlijk als aperitief, bij vette vis of bij eend, ham of romige kazen.

Wijnhuis

Sinds 1792 produceert de familie LATOUR een van de grootste witte wijnen ter wereld: Meursault.
In 1998 maakte Jean Latour plaats voor Vincent en zijn moeder die het Domaine Jean LATOUR LABILLE ET FILS creëerden. Vincents vrouw, Cécile, kwam bij hen in 2004 na het behalen van een BPREA van CFPPA in Beaune. In 2005 groeide het landgoed met de overname van een wijngaard in Pommard; in 2006 2 wijnstokken in Saint Aubin; in 2007 op Volnay.

In 2008 richtten Vincent en Cécile een handelsmaatschappij op “Maison Vincent LATOUR” om met voorrang het deel van de wijnstokken terug te kopen die bij de deelpacht worden gemaakt. Dit stelt hen ook in staat om het assortiment van het landgoed te vervolledigen en andere terroirs te vinificeren dankzij een partnerschap met wijnboeren die dezelfde productiefilosofie hebben. Zo kunnen ze een kwaliteit verkrijgen die gelijkwaardig is aan het domein Vincent LATOUR. In 2009 openden Cécile en Vincent een zeer comfortabele 3 aren gîte onder het kasteel: de Gîte des Meix

In 2011, na het vertrek van Vincents moeder, verandert het landgoed van entiteit en krijgt het de naam van zijn wijnmaker “Domaine Vincent LATOUR” Een domein waar gastvrijheid en kwaliteit perfect samengaan in prachtige gewelfde kelders uit de 18e eeuw, ideale plek voor het proeven van wijnen van het landgoed zoals Meursault Perrières, Meursault Charmes en vele anderen …

Uitgebreide informatie over Domaine Vincent Latour kun je hier vinden.